陶罐中取出,肉质在酱料浸润下呈现出诱人的琥珀色,散发着淡淡的酒香与香料气息。 “阿福,火候再旺些。”顾笙边说边将鸡肉裹上蛋液,又滚了层白色的碎屑。 这是他用馒头搓碎烘烤而成的面包糠,掺了些许芝麻增香。 阿福蹲在土灶前,小心翼翼地添着柴火:“公子,这‘炸鸡排’当真稀奇,小的在川州府这些年,还没见过这般做法。” 更主要的是,没人舍得这般用油! 顾笙将第一块鸡排滑入锅中,“滋啦”一声,油面顿时绽开欢快的泡泡,浓郁的肉香混着焦香瞬间充盈整个灶房,阿福不自觉地咽了咽口水。 “定价确实不菲。”顾笙用长筷翻动着鸡排,金黄的脆壳渐渐成形,“但你看这鸡胸肉,还有油、芝麻、香料,光是本钱就要二十文。” 他指了指灶台...
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